Resep Kue Kering Almond Cookies

Lebaran identik dengan macam-macam kue kering dan ini banyak sekali dijual di berbagai pasar atau swalayan. Nah ladies ada baiknya coba buat sendiri kue kering karena lebih enak dan bervariasi, yuk coba buat Almond Cookies.

Bahan-Bahan
kacang almond
putih telur untuk olesan

Bahan Adonan
120 gram mentega
120 gram tepung terigu
70 gram gula bubuk (atau sesuai selera)
1/4 sdt baking soda
1/2 sdt garam
1/2 butir telur kocok lepas
2 tetes ekstrak vanila

Cara Membuat

• Buat adonan dengan mencampurkan mentega, garam, dan gula terlebih dahulu. Uleni sampai tercampur rata. Masukkan ekstrak vanila. 
• Kemudian, tuang telur yang sudah dikocok lepas sedikit demi sedikit. Baru masukkan tepung terigu dan baking soda.
• Bentuk adonan jadi satu bulatan, bungkus dengan plastik. Masukkan dalam kulkas selama 30 menit.
• Bentuk adonan jadi bulat, pipihkan, dan taruh kacang almond di atasnya. 
• Olesi dengan putih telur. Panaskan oven terlebih dahulu, baru panggang hingga matang sempurna.

Sangat mudah kan, sobat bisa menggantikan kacang almond dengan mete atau kismis.