Tumis Terong Saus Tiram

Terong adalah sayuran yang jika dimasak jadi lembek, biasanya banyak dibuat lodeh atau sambal terong. Jika ladies ingin menu yang berbeda, yuk mari kita coba membuat tumis terong saus tiram. Begini caranya :

Bahan:
2-3 buah terong ukuran besar, potong-potong kecil, rendam dalam air garam
1 buah cabai merah atau keriting potong serong
1 ruas jari lengkuas, geprek
1 1/2 sdm saus tiram
garam, gula dan merica secukupnya
1 sdm kecap manis
1 siung bawang merah, cincang
1 siung bawang putih, geprek dan cincang kasar
2 sdm minyak sayur

Cara memasak:

• Goreng sebentar terong, tiriskan
• Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih dan bawang merah
• Masukkan lengkuas dan saus tiram, tumis hingga harum
• Masukkan terong, cabai, garam, gula dan merica.

Setelah dicicipi lalu sajikan dengan nasi hangat!