Resep Sederhana Sambal Terong

Resep Sederhana Sambal  Terong

Bahan

• 2 buah terong ungu (iris sesuai selera)
• Minyak goreng (secukupnya)
• Bumbu Halus Ulek Cobek
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 15 buah cabai rawit
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• 1 buah tomat (pilih yang ukurannya cukup kecil)
• Kaldu ayam bubuk (jika suka)

Cara Membuat

• Tumis bumbu dengan minyak panas hingga aromanya harum.
• Masukkan sayur terong, aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata. 
• Masak dengan terus diaduk agar terong tak berwarna hitam dan keras. 
• Tambahkan sedikit air panas jika ingin sayur terong empuk dan matang sempurna. 
• Koreksi rasa, tambahkan garam, gula atau kaldu ayam bubuk jika dirasa bumbunya kurang. 
• Masak sayur sambal terong hingga matang, angkat dan sajikan